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小ネタ

「美味しくなる準備」

7月下旬、オーナーになったりんごの木の様子を見に小諸市の福井りんご園さんへ。直径5cmほどの青い実がたくさん付いていました!この時期は枝ごとに適切な数を残す摘果作業をしています。
雨上がりでキラキラ光る実はすごく美味しそうに見えるんですが、ザラッと粉っぽくやや酸味があり、あまり美味しくなかったです。これから夏の太陽を浴びて実に含まれるデンプンが糖に変化していくと、粉っぽさがなくなり、甘くなるそうです。
この畑は低農薬なのでアマガエルもたくさんいます。写真の葉の上にアマガエルが居るのが見えますか?

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