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スイーツ

「果林」

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この可愛らしいゼリーは、弘前・笹の舎さんの「果林」です。
ふじの果肉を使い、ほんのりカルバドス(りんごから作った
シードルを蒸溜したもの)を効かせてシロップ煮にしたものが、
和風に仕上がっています。
ゼリーと言ってもプルプルなめらか感はなく、果肉のプチプチとした食感が楽しい和菓子です。
あま~い和菓子には、お抹茶をどうぞ・・・