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スイーツ

「ほほ紅」

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こちらのお菓子は、青森の老舗和菓子屋 武内製餡所さんの
「ほほ紅」です。
紅玉を輪切りにして砂糖で煮つめ、特殊製法で乾燥してあります。
紅玉の酸味をお砂糖の甘みでとじ込め乾燥する事で絶妙な食感となっています。
日本茶にはもちろんですが、紅茶に浮かべてアップルティーや
小さくカットしてクッキーやケーキに入れても楽しめます。