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りんごまめ知識

「りんごの甘い部分はどこ?」

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果物は、部分により甘さが違うと言われています。
メロンは中心に近い部分が甘く、ぶどうは房の下の粒が甘いと言われています。
では、りんごは次のどの部分が甘いでしょうか。

(1) 芯の近く     
(2) 果肉の中央    
(3) 皮の近く

答えは・・・



(3)

以前、青森のふるさとセンターを見学した時に見つけた「りんごの糖度分布図」を覚えていらっしゃる方はいますか?
りんごは皮に近い部分が甘く、陽に当たる部分が更に甘いのだそうです。
そして陽にあたる部分の側面と、陽にあたっていない部分の側面の糖度を足して出した平均値が「りんごの糖度」として表示されます。