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ヘルス&ビューティー

「活性酸素の酸化を防ぐ」

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私たちの体には活性酸素を取り除く酵素がありますが、この酵素、何歳から減り始めるかご存知ですか?
25歳から減り始め、40歳を過ぎると急激に減少し、細胞の老化に拍車をかけるのです。
りんごポリフェノールは酵素に代わって活性酸素の酸化を防ぎます。
りんごを半分に切って置いておくと、断面が茶色っぽく変色してきますが、これはりんごポリフェノールが活性酸素に吸着して、りんごの細胞が酸化される前に自分自身が酸化したものです。
体内でもこれと同じことがおこっているのです♪

出典:白澤卓二『朝りんごダイエット』より