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スイーツ

「ふらんす食堂シェ・モア」

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「りんごの街・弘前」から今日ご紹介するのは、ふらんす食堂シェ・モアさんのアップルパイです。
直径10㎝の大きめなパイの中には、真空調理された青森県産紅玉が皮のまま丸ごと1個入っています。
りんごの芯の部分にはクリームチーズ、タルト生地にアーモンドクリームとカスタードクリームが使われていて、外側はサクサクのパイ皮。
いろんな食感が甘酸っぱいりんごの美味しさを引き出しているアップルパイです。