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晩生種のふじの収穫!

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11月に入った「りんご農家の成田」さんの農園は、晩生種のふじの収穫で大忙しです。
袋をかけず、葉とりをして太陽をいっぱい浴びたものは、「サンふじ」と呼ばれ、果汁も多く香りも良く、甘酸のバランスが優れたりんごです。
また、葉とりをせず、葉からの養分をたくさん貯えたものは、「葉とらずふじ」と呼ばれ、見た目の着色は劣りますが味はバツグンです。
これらのりんご達は、11月中旬までにはすべて1つ1つ丁寧に収穫され、あとは静かな銀世界を待つばかりとなります。

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