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スイーツ

おきな屋の「りんご釉(りんごゆう)」

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先週に引き続き、おきな屋のりんご釉(りんごゆう)をご紹介します!
大正7年青森で創業の老舗、おきな屋さんイチ押しのりんご釉。
チーズ入りマドレーヌ生地にアーモンド粉と手亡豆を入れ、青森県産ふじりんごを乗せて焼いた和風マドレーヌです。
しっとりした生地に、りんごの酸味が甘さを抑えてくれてベストマッチです。