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小ネタ

「奇跡のりんご」を使ったスープ

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こんにちは、りんご部スタッフのハルです♪ アイコとの青森取材の旅、一番大事な腹ごしらえの店舗チェックも忘れません♪
弘前にあるレストラン山崎さんで、奇跡のりんごを使ったランチコースをいただきました☆
こちらの人気メニューは何と言っても、りんごの冷製スープ!りんごのピュレをさらにシードルやりんごジュース、カルバドス、生クリームでのばします。上にトッピングされた赤いパウダーは、なんとりんごの皮、芯、種を粉末状にしたもの。
気になるお味は、爽やかな酸味と上品な甘みのバランスが絶妙でまるでスイーツのよう!クセになっちゃう美味しさです♪