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りんごポリフェノール

脂肪摂取時の血中コレステロール値上昇を抑制

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 コレステロールは、脂肪分の多い食生活や運動不足などが原因で増加します。血中コレステロール値が高くなると、高コレステロール血症や動脈硬化などの病気を引き起こすため注意が必要です。高脂肪食を摂取したラットにりんごポリフェノールを摂取させると、血中コレステロール値の上昇が抑制されました。このことから、りんごポリフェノールにはコレステロール値の上昇を抑制する効果があるとわかりました。